Erbe aromatiche

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Chi Siamo

Costituita nel 1985, la Cooperativa ERBE AROMATICHE PANCALIERI, rappresenta una ventina di aziende agricole specializzate nella coltivazione di piante officinali.

 


I nostri Soci coltivano direttamente, su 100 ettari di superficie, una ventina di specie diverse con metodo convenzionale seguendo le direttive delle Buone Pratiche Agricole e trasformano utilizzando moderni impianti, applicando le procedure che garantiscono la sicurezza alimentare (HACCP) e la rintracciabilità, con processi di produzione volti a ridurre al minimo l'impatto ambientale.

 


 

 

La produzione tipica della zona, che ha reso famosa la città di Pancalieri, è la Menta piperita  [MENTA PIPERITA (Huds) varietà OFFICINALIS (Sole), forma RUBESCENS (Camus)].

La coltivazione e la distillazione di questa pianta hanno una tradizione ultra secolare.
L'eccellente qualità dell'olio essenziale prodotto, per la finezza del profumo e per la gradevolezza del gusto, è considerato dagli esperti come il migliore del mondo ed è conosciuto come “Menta di Pancalieri”.
 

 

  • 29 Maggio 1948 ha ottenuto la denominazione di origine (trattato Italia-Francia), riconfermato il 28 Aprile 1964;
     
  • 23 Luglio 1963 stessa denominazione nel trattato con la Germania;
     
  • dal 1999 è nell'elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Regione Piemonte;
     
  • dal 2003 fa parte del paniere dei Prodotti Tipici della Provincia di Torino;
     
  • è in attesa di ottenere la D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta) nell'ambito della Comunità Europea.

 

La Nostra Cooperativa è promotrice di queste iniziative al fine di poter garantire agli utilizzatori la certezza dell'integrità e della zona tipica di origine.
 

 
 

L'impianto di distillazione, costruito interamente in acciaio inox, comprende 3 alambicchi da 6 m³ ciascuno, funzionanti in corrente di vapore diretta a bassa pressione, per ottenere l'olio essenziale grezzo detto anche “non deterpenato”.


L'impianto di essiccazione è costituito da 8 essiccatoi di 35 m³ ciascuno, costruiti in diverse tipologie: statici, mobili e a carrelli; tutti funzionanti a bassa temperatura (max 40°C) con ventilazione forzata.


Disponiamo inoltre di impianti per la lavorazione del prodotto essiccato:
taglio, mondatura, setacciatura, confezionamento in sacchi da 10/20 Kg oppure big bags da 300/400 kg.


La nostra produzione annuale è di circa 3.000 Kg di Olio Essenziale e di 300.000 Kg di erbe secche.


La commercializzazione dei prodotti è rivolta alle industrie liquoristiche, erboristiche, dolciarie, cosmetiche, produttrici di vermouth e di dentifrici.

 

 

 

 

Who we are

Set up in 1985, the ERBE AROMATICHE PANCALIERI Cooperative is made up by 20 farms, each of which is specialized in cultivating officinal herbs.

 


Our business partners plant a 100 hectares field with 20 different species. They follow the conventional processing technique of cultivation, according to the Good Agricultural Practices. Therefore, they make use of modern systems, and they follow the procedures which guarantee both food safety measures (HACCP) and products traceability. Their production methods are aimed at reducing the environmental impact.

 


 

 

The city of Pancalieri is known for its typical local production, that is the Menta piperita [MENTA PIPERITA (Huds) species OFFICINALIS (Sole), RUBESCENS (Camus) kind]. The cultivation and distillation processes of this plant boast a secular tradition.

The cultivation and distillation processes of this plant boast a secular tradition.
Thank to its finest quality, the essential oil which is extracted from this plant, aggreable to the smell and palatable, is esteemed by experts in the field to be the best oil of the world, worldwide known as “Menta di pancalieri”.


 

 

  • 29 May 1948: it  gained the mark of Appellation d'origine contrôlée (AOC), according to the Italia-Francia Treaty. This mark was reconfirmed  on 28 April 1964;
  • 23 July 1963: it gained the same appelation according to the German treaty;
  • from 1999 on, it is listed in the list of Piedmont typical food products;
  • from 2003 on, it is one of the Turin typical Local Products. 
  • It is still waiting to gain the DOP (protected denomination of origin) within the frontiers of the European Community.

 

Our farm promotes all these projects in order to guarantee the clients that the territorial integrity is preserved.
 

 
 

The distillation system, built in stainless-steel, is made up of 3 alembics (each measuring 6m³). They are fuelled with vapour stream put in at low pressure, in order to obtain the unrefined essential oil.


The drying system is made up of 8 dryers (each of which measuring 35 m³). They are of different kinds: solid ones, movable ones and retractable ones. They all work  at low temperature (max  40° C) and with a ventilation system.


We also have specific process systems for treating the dried product: cutting, peeling, sieving, packaging (we use 10/20 Kg bags or 300/400 Kg big bags).

We generally produce about 3000 Kg of Essential Oil and 300.000 Kg of dry herbs per year.


Our production is adressed to the liqueur industries, herbal industries, confectionery industries, cosmetic industries, industries producing vermouth and toothpaste industries.